Weinbau im Einklang mit der Natur! Die Sorte eignet sich mit ihrer facettenreichen Aromatik für etwas ganz Besonderes. Unser Traminer Natural wird nach der Gärung für ein Monat auf der Maische gelagert, anschließend reift dieser Wein noch etliche Wochen auf der Feinhefe, die ihm eine gewisse Cremigkeit und Fülle verleiht.

Bewusst wird auf Filtration verzichtet und aufwändige oenologische Verfahren vermieden, weshalb sich auch die Farbe etwas verändert. Aufgrund der Feinhefe in der Flasche präsentiert sich der Traminer Natural im Glas orangefarben und naturtrüb. Die typischen Rosentöne und die klare Traminerfrucht werden von dezenten Tanninen begleitet, feine kräutrige Anklänge erinnern an Eibisch.

Genussempfehlung:

Geräucherte Entenbrust, gebratener Kürbis mit Estragon und Schafkäse, Wurzelfleisch mit Kren und gereifter Bergkäse